タイラギ（平貝・タイラガイ）の旬はいつ？どこが名産？おいしい食べ方は？ 平貝（タイラガイ・タイラギ）を知っていますか？ 前回ご紹介した「ムール貝」の親分みたいな見た目をしている、大きな貝です。 今回は「タイラギ」について、旬やタイラギ（玉珧） Atrina pectinata は、イガイ目・ハボウキガイ科に属する二枚貝の一種である。 内湾の砂泥底に生息する大型の二枚貝で、重要な食用種である。標準和名のタイラギは「平貝（たいらがい）」が転訛したものであり 、マスコミなどで「タイラギ貝」と表記されることがある 。タイラギの刺身 カテゴリー 冬から春の貝熟れる アカガイ・タイラギ入荷しました！海老仙入荷場のオススメ
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刺身でもおいしいのは、新鮮な証。 基本的にホタテは死にますと貝柱の周りの部分、ひもやエラ、ウロなどから悪くなっていきます。ですのでひもを お刺身でおいしくお召し上がりいただけるのはホタテが新鮮な証拠 です。タイラギ刺身、びら（ひも）ポン酢（タイラギのワタ）、きもバター焼き by 筋肉料理人さん」 珍しく活けのタイラギが手に入ったので、さばいて刺身、びらポン酢（ワタポン酢）、肝のバター焼きにしました。個性的な味で、とても美味しいです。 å朝剥き！タイラギ貝の貝柱1000g 約個位～ ※天然物なので多少の大きさ、貝柱の数の誤差はお許し下さい。 1000gは絶対に入っていますのでご安心下さい♪ お召し上がり方 ※お刺身、天ぷら、酢の物、塩焼き、バター焼き等でお召し上がり下さい♪
タイラギ 国内の食用二枚貝としては最も大型な本種。 大きい見た目からは相反して、食べる部位は貝柱、紐、足だけなので可食部位は意外と少ないです。 歩留まりが悪いので、結構なお値段になってしまうのが残念。タイラギの生態や特徴 タイラギとは 分類：二枚貝綱 ＜ 翼形亜綱 ＜ ウグイスガイ目 ＜ Pinnoidea ＜ ハボウキガイ科 ＜ クロタイラギ属（日本海洋データセンターより） 学名：Atrina pectinata (Linnaeus, 1767) 和名：たいらぎ／玉珧タイラギ（平貝・タイラガイ）の旬はいつ？どこが名産？おいしい食べ方は？ 平貝（タイラガイ・タイラギ）を知っていますか？ 前回ご紹介した「ムール貝」の親分みたいな見た目をしている、大きな貝です。 今回は「タイラギ」について、旬や
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